vegan und glutenfrei leben

Hauptgerichte

Kürbissuppe mit Kurkuma, Ingwer und Kräutern – kurzgegart

Kürbissuppe mit Kurkuma, Ingwer und Kräutern – kurzgegart

Kürbissuppe ist lecker und im Herbst ein absolutes Muss. Ich stelle euch heute meine super gesunde Kürbissuppe vor, die nur ganz kurz gegart ist, damit alle Nährstoffe erhalten bleiben. Ihr benötigt: Einen Thermomix oder einen Hochleistungsmixer und folgende Zutaten: 2 Schalotten 2 Zehen Knoblauch ein daumendickes […]

Glutenfreie Gemüse-Kräuter Pizza mit Hanfmehl

Glutenfreie Gemüse-Kräuter Pizza mit Hanfmehl

Pizza, Pizza 🍕🍅🌱 Heute gibt es Gemüse-Kräuter Pizza mit Hanfmehl und Buchweizenmehl. Diese Pizza ist nicht nur eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pizza, sie ist auch sehr lecker. Die Mehlmischung war wie folgt: 70g Hanfmehl (gibt’s aber auch im Bioladen oder in der Drogerie. Hanfprotein geht […]

Spaghettikürbis mit Füllung – lecker und kalorienarm

Spaghettikürbis mit Füllung – lecker und kalorienarm

Der Spaghettikürbis ist ein Highlight auf jedem Teller. Er sieht zunächst ganz unscheinbar aus, doch richtig zubereitet, erhält man später spaghettiförmige Kürbisstreifen auf dem Teller. Der Kürbis ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage aber auch als Hauptgericht gegessen werden. Insbesondere für Kinder, die sonst […]

Gesunder glutenfreier Pizzateig mit Buchweizen

Gesunder glutenfreier Pizzateig mit Buchweizen

Alle lieben Pizza, doch Pizza muss nicht ungesund sein. Ich habe einen glutenfreien Pizzateig entwickelt, der nur aus gesunden Grundzutaten besteht und richtig lecker schmeckt. Ihr benötigt für den Pizzateig einen Hochleistungsmixer oder Thermomix und folgende Zutaten für zwei runde Pizzen: 150g Buchweizen(ganz) 50g Leinsamen […]

Wrap – glutenfrei und vegan mit hohem Proteianteil

Wrap – glutenfrei und vegan mit hohem Proteianteil

Heute habe ich ein tolles Wrap Rezept ausprobiert, das wirklich sehr, sehr lecker war und allen geschmeckt hat! Früher habe ich Wraps geliebt. Seit ich mich aber vegan und glutenfrei ernähre, habe ich sie eigentlich nicht mehr gegessen. Nun habe ich mich gestern wieder herangewagt und […]